Глад и Апетит, две състояния на тялото, които често биват смесвани с една дума - Много съм гладен!
За информация поглеждам значението на двете думи в българския тълковен речник:
глад
Тълковен речник
гладът, глада, само ед., м.1. Усещане на потребност от храна.
2. Дълготрайно, системно недояждане. Няма с какво да ги храним, ще измрат от глад.
3. Отсъствие или недостиг на хранителни продукти. Голям глад ни чака.
4. Прен. Остра нужда, потребност. Глад за добри специалисти. Глад за хубава литература. Полов глад.
Библейско тълкуване: В Св. Писание се споменава за няколко "гладове" в Палестина, и в околните на нея страни - Бит. 12:10, 26:1; Рут 1:1; 4Цар. 6:25; Д.А. 11:27. Най-забележителен е седемгодишния глад в Египет, когато Йосиф бил пръв министър - Бит. 41гл. Той е забележителен особено поради продължителността си, най-вече защото Египет по принцип е бил плодороден, и най-малко изложен на бедствия от такъв вид. Глада произхождал винаги от естествени причини, като например: когато водите на Нил не преливали бреговете си; когато в Юдея не валяло дъжд в нужното време, за да напои земята; или когато гъсеници, скакалци или други насекоми нападали културите. Но всичките естествени причини се управляват от Бога, и Той често предизвиквал глад, за да накаже непокорните - 4Цар. 8:1,2; Ез. 6:11; Мт. 24:7. Най-лошият глад е духовният глад - Ам. 8:11.
апетѝт
Тълковен речник
мн. апетити, м.1. Само ед. Желание за ядене. Имам добър апетит.
2. Прен. Обикн. мн. Страст за печалба, домогване до нещо.
Сами виждате разликата в описанията. Гладът е естествена нужда на организма от енергия, която може да бъде приета от храна или напитки, както и други енергийни субстанции. В зависимост от енергийния дефицит, се определя и количеството на приетата енергия.
Тогава какво е апетита ?
Там където свършва гладът, започва апетита. Той се изразява с тълкуванието - Желание за ядене. Храната като източник на емоция е причината при приключил физиологичен глад да търсим още и още. Определяме това субективно като Глад, но е практически Апетит.
Как да разграничим тогава, какво е нашето състояние?
Хранейки се всяко човешко същество има определени възможности за прием, разграждане и усвояване на хранителни вещества. Когато храната напусне устната кухина и по хранопровода стигне до стомаха, тя заема определен обем. Там е нормално, да се разпредели в най-долната трета, над нея да се появи друга трета за течност, която я прави лесна за разграждане от храносмилателните ензими. Най-горната трета е за празно пространство изпълнено с въздух, където се отделят газовете, образувани от ферментационните процеси.
Гладът се прекратява с приема на 1/3 от количеството на стомаха, защото това е възможността за разграждане. Нужни са минимум 20 минути, мозъка да получи информация за случилото се. Всичко над този прием води до нарушаване на стомашните процеси, усилено образуване на ферментационна маса и отделяне на газове. Повишава се токсичния ефект на приетото. Често прекаляването се случва заради засиления апетит - идващ от приятната обстановка, с весела компания, готвач факир и аромати, които галят сетивата и психиката. Поради нередовно хранене и недобри процеси на храносмилателната система е възможно да смятаме, че сме постоянно Гладни.
За всички е известен факта, какво е глад, когато погледнат снимката.
Както и апетита, който е на тази снимка.
Вечната битка между едното и другото зависи от няколко неща:
- Енергията, от която имате нужда.
- Добрата функция на храносмилането - да разгражда и усвоява приетото количество.
- Вида, качеството и кулинарната обработка на хранителните продукти.
- Психологичното състояние.
- Нивото на осъзнаване, каква е нуждата на организма.
1. Човек, който е осъзнал своята нужда от храна като даваща енергия, изграждаща тялото и възстановяваща тонуса му. Той се храни поне 5 пъти на ден, като винаги започва със закуска. Разпределя храната на порции, които са достатъчни да бъдат разградени и усвоени. Той познава усещането за глад и знае кога да спре.
В неговия живот се случва да има повишена динамика - физическа или психическа, дори двете заедно. Има нужда от повече енергия, но тялото му е свикнало да я разпределя през деня. Решението е да увеличи малко количествата, но да запази часовете и броя на храненията. Стресът при този човек е малък, защото той познава себе си. Знае къде свършва гладът и започва апетита. Ако му предложите нещо след като е заситил първото, той учтиво ще ви каже - " Благодаря ви, но ми е достатъчно". Лесно контролира теглото си, спи спокойно, сутрин е пълен с енергия и готов за нови предизвикателства.
2. Човек, който се храни инцидентно, когато може или се сеща. Той не закусва, защото бърза за работа или се детоксикира. Ако закусва, то е защото така трябва. Чете много и най-различни статии с етикет " Здравословно хранене". Експериментира с много продукти и начини на хранене.
3. Човек, който спазва специфичен режим, заради някакво здравословно убеждение - веган, вегетарианец, анорексия и т.н.
В неговия живот се случва да има повишена динамика - физическа или психическа, дори двете заедно. Въпреки, че може да е добре подредено и регулярно хранене, той се лишава съзнателно от определени храни. Тялото ги търси, но със силата на волята си, той вярва, че така е правилно. Започва психическо напрежение и още по-голям стрес поради липса на търсените елементи. Компенсаторно, той трябва да повиши приема на енергия от други продукти, които не му носят търсеното от организма вещество. Той също трудно може да разграничи гладът от апетита. Донякъде успява да се контролира, но в даден момент също прекалява с някое количество, защото вярва, че то е най-правилния продукт за неговото здраве. Теглото там варира в широки граници - слабее, пълнее, задържа теглото понякога.
Могат да бъдат дадени още много примери, светът е много шарен.
Пътят към Здравето, Оптималното тегло и високото ниво на жизненост минава през осъзнаването как функционира физиологията на тялото. Процесите на храносмилане, усвояване и изчистване от метаболитни остатъци.
Гладът е естествена нужда от енергия, а апетита е изкривена реакция на психиката, която желае емоция. Повишената чувствителност към вътрешната среда на организма е процес на дългогодишен правилен начин на живот. Това разбира се е строго индивидуално, но подлежи на определени правила.
Когато се чудите, защо и какво се случва с Вас, погледнете доколко можете да разграничите състоянията на Глад и Апетит, докато се храните. Когато използвате думите " Много съм гладен" се опитайте да разберете, какво имате предвид.
