Често много хора изказват твърдението " Вкусното не е полезно". Аз не съм съгласен с тях, защото това обобщение е изключително повърхностно. Вкуса и полезността са две съвсем различни неща, които често са съвсем съвместими.
Но кога е вярно това твърдение?
Всички обичаме пържени, панирани храни, печени на скара продукти и хубаво препечени и хрупащи вкусотии. Какво точно ги прави вредни и доста опасни?
Това е химическия процес, при който се получава веществото Акриламид
През 2002 година е установено образуването му в много видове храни. Когато те биват обработвани и приготвяни на висока температура над 120 градуса, в тях е открит във високи дози въпросния акриламид. Най-много има като количество в богатите на въглехидрати храни - картофи и зърнени култури. При процеси на варене или печене при ниски температури няма индикации за акриламид в храните. В суровите продукти също не присъства.
При обработка над 120 градуса между аминокиселината аспарагин и редуцирани захари като глюкозата протича реакция на Майлард и се образува въпросното токсично вещество. Доказан е високия риск за увреждане на генетичната информация и канцерогенен ефект.
Най-високи нива са открити в чипса - 4804 мг/кг пържени картофи. Други храни с високи стойности са заместител на кафе от цикория, ечемик, сухари, детски бисквити, крекери, сладкиши, пълнозърнест хляб, полуфабрикати в мюслите, печени ядки, препечен хляб.
Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) през март 2011 година е публикувала обобщен доклад на мащабно проучване от 2007 - 2009 година за наличие на акриламид в храните. Сериозно се акцентира за повишеното му образуване при неправилни термични обработки, наличие на определени вещества, които засилват нивата му - монозахариди, амониев бикарбонат и т.н.
Открити са производствени методи за намаляване на образуването му посредством ензим разграждащ аспарагина, нарича се аспарагиназа!
Да оказва се наистина, че за всички нас пърженото, панираното, препеченото и обработеното на висока температура може да е вкусно, но определено НЕ Е ПОЛЕЗНО!
Внимавайте с това, какво консумирате. Разбира се избора е лично ваш!
Всички вече са наясно за метода " Пилатес"Изписана е много информация, кой е Джозеф Пилатес, кои са неговите ученици и какво представлява неговата идея за здраво и жизнено тяло. За мен този вид тренировка, винаги е представлявал интерес, заради добрите принципи, които се използват. Това дава възможност да се прилага, както при здрави хора, така и в периоди след травма или някакъв дефицит в движението. Широката достъпност на метода е успяла да го направи много известен в цял свят. За много сериозно трениращи хора свикнали с динамични и тежки тренировки, този вид занимание изглежда скучно и някак леко. Това е изключително неправилно като разбиране. Имате възможност да стабилизирате и укрепите много зони на тялото, да коригирате баланса си, да повишите гъвкавостта си. Бих казал, че тренировката по Пилатес ви дава основата за всички следващи надграждащи възможности. Най-малките ефекти са предпазване от травми - ниво кръстна зона, тазобедрени стави, коленни стави, глезенни стави, китки, раменен пояс. Подобрява се стойката - могат да бъдат коригирани кривини по гръбначния стълб. Сериозно се ангажират малките дълбоко разположени мускули, които са основни за изправената поза на тялото. Подобрява се дишането, с повишаване на дихателния капацитет, разширяване на гръдния кош и възстановяване на дихателния ритъм. Кръвообръщението се подобрява постепенно, без да има сериозно натоварване на сърцето.
Горещо ви препоръчвам часовете по Пилатес, особено ако имате някакви ставни проблеми, болки или чувство за слабост на мускулите. Ако се чудите, с какво да започнете своят старт след обездвижен начин на живот, то това е един от най-добрите варианти.
Ето ви и ABC принципите на Пилатес
1. Осъзнаване
2. Баланс
3. Дишане
4. Центрираност
5. Концентрация
6. Контрол
7. Плавно движение
8. Прецизност
9. Ритъм
10. Противоположна енергия
11. Издръжливост
12. Дух
Точно тези принципи създават голямата ефективност на метода от физиологична, биомеханична и кинезиологична гледна точка!
Пожелавам ви приятни занимания ако изберете метода " Пилатес "
Днес за пореден път "преживях" удоволствието от така наречената Функционална тренировка. Напоследък тя става все по-модерна и популярна сред фитнес и уелнес средите. Реално това е една забравена и отдавна позната методика от часовете по физическа култура, тренировките в армията или общата подготовка на атлетите. Днес са познати Crossfit, вдигане на подувки, Пилатес, Йога, Бойни изкуства. Всички те тренират нашите физически качества, които са в основата на Функционалната тренировка.
Навремето, когато бях ученик имахме тестове за сила, бързина, издръжливост, гъвкавост и ловкост. Това помня добре от часовете по физическо възпитание. През годините на моята работа винаги съм наблюдавал хора с комбинация от няколко качества, но и такива с по едно и две в повече, и почти липсващи други. От опит мога да кажа, че ако искате да постигнете по-високо ниво на фитнес възможности, трябва да обърнете внимание на всички тези качества. Тренирането на всички не е лесно изобщо. Особено ако в една тренировка е комбинирано всичко заедно. Повечето добре запознати с това, което пиша, могат да кажат: " Какво толкова, на нас ни е много лесно". Те са прави особено ако в мозъка им присъстват добре изградени програми за тези качества и тялото като система от мускули, може да осъществи всичко това плавно и леко. За останалите е въпрос на честа тренировка, докато се получи същото.
Хубавото е, че така можете да се предпазите от травми, да подобрите структурата на тялото си, да сте по-здрави, тонизирани и жизнени.
Ако проявите интерес, към това, което пиша, свържете се с мен, за да си поговорим, ако решите, че ви е нужна такава тренировка!!!
Искам да ви представя китайските упражнения от системата на Ци Гун, които имат сериозен ефект върху здравословното състояние. Датират преди повече от 800 години, още от времето на маршал Ю Фей. Те са леки и приятни, наподобяващи финото усещане за коприна. Подобряват гъвкавостта и подвижността на цялото тяло. Всяко едно от тези упражнения въздейства по специфичен начин. Прилагам ги върху себе си и много мои клиенти от години. При хора, които могат да се концентрират и усетят вътрешния им смисъл, те имат много силен ефект. Отнемат сравнително кратко време - около 15 - 20 мин. Това ги прави прекрасен сутрешен комплекс след ставане от сън, най-добре на гладно и на свеж въздух. Многократно съм чувствал лека скованост след сън, до някаква степен и липса на тонус понякога, но след изпълнението на този комплекс се изпълвам с енергия и оптимизъм. За мой късмет, се оказа, че не въздействат само така на мен, за да си мисля, че си внушавам. Много от моите клиенти споделиха същото усещане.
На картинката горе са достатъчно добре показани, има ги навсякъде в интернет. Можете да попаднете на различни комбинации, изпълнения и форми. Някога са служели за поддържане бойната готовност на войниците. Можете да ги видите като по-леко изпълнение и доста по-агресивен вариант.
Каквото и да изберете, то знайте, че ще подобрят дишането ви, кръвообръщението, лимфообръщението, повишават тонуса, настроението и най-вече усещането за жизненост.
На всеки, който реши да ги изпробва, ви препоръчвам да ги правите всяка сутрин поне 21 дни.
Пожелавам ви приятно изпълнение!
Преди една година, моя позната ми предостави, книга на американска изследователка. Тя беше развенчала много митове за билките и техните невероятни качества. Една от последните части се казваше - Да не лъжем другите и преди всичко себе си! В две страници тя беше описала доста интересна информация.
Когато се опитвам да запозная хората с идеите за здравословен начин на живот, те са изключително въодушевени и мотивирани. Казват " Ще го изпълним, ще променим живота си"
Когато се видим отново и ги попитам " Какво променихте?". Оказва се, често че е почти нищо. Какво се случва с тях? Именно тази заблуда към другия и самите тях. Започват с куп оправдания, колко е трудно и невъзможно, как проблемите са много. Получава се особен вариант на ученически синдром с ненаправеното домашно. Много харесвам следните варианти:
- " все пак правя нещо, не е нищо"
- " промених толкова неща, а нищо не се случва с мен"
- " вече спортувам, храня се правилно и със сигурност трябва да ми се подобри здравето"
- " аз не ям почти нищо, а все си стоя дебела"
- " такова голямо натоварване не е подходящо за моето тяло"
- " със сигурност някое лекарство или добавка може да ми реши проблемите, кажи ми какво да си купя!"
- " понеже имах проблеми, затова ядох толкова много и напълнях"
- " хормоните са виновни да съм толкова гладна и да повишавам теглото си"
- " роднините ми са виновни да съм болен"
Множество такива изказвания, които винаги насочват към едно нещо - бягане от отговорност да се справят с живота си. В повечето случаи, желанието за успех го има, но е подплътено с голяма доза лъжовност.
Мили читатели, моят съвет е поемете отговорност за тялото, психиката си, начина си на живот. Лъжата към другите и себе си, че някой или нещо е виновно за вашия провал, е неоснователна и ще ви държи на едно ниво. Започнете ли да променяте нещо, то зависи само и единствено от Вас. Нужна е психична енергия, воля, постоянство и търпение. Ако ви липсват тези качества просто бъдете честни пред всички и себе си.
Успех с проверката дали сте достатъчно Честни!
Може да ви е познат на картинката, може и да го виждате за пръв път. В България през пролетта, особено на надморска височина около 1000 м, можете да го видите на много места. Това е една прекрасна "трева" за направата на салата, таратор, или сготвен с нещо си.
По интересното е неговата биологична стойност - разширяване на кръвоносните съдове, снижава артериалното налягане, намалява нивото на холестерола
в кръвта и отлагането му в стените на кръвоносните съдове, усилва
сърдечните съкращения и забавя сърдечния ритъм. Притежава силно
фитоцидно действие — убива причинителите на различни инфекциозни
заболявания (стрептококи, стафилококи, причинители на грипа, на дизентерията и др.). Цялото растение съдържа етерично масло, в състава на което влизат
винилсулфид, дивинилсулфид, алиин пипеколинова киселина. Следи от
меркаптан, тази е съставката, която придава специфичният мирис на чесъна.
Освен това се съдържа значително количество Витамин C (особено в листата) и високоактивни фитонциди със силни бактерицидни и фунгицидни свойства, превъзхождащи тези на чесъна и хряна.
Това казва науката за него.
Преди 9 години ходех на един пазар в Русе, да си избирам плодове и зеленчуци от бабите, които носеха собствената си продукция. Една от тях ми бутна в ръцете известно количество прясна левурда. Зачудих се защо и я попитах " Какво е това, което ми даваш?" . Тя ми каза още тогава, че мечките като се събудели от зимен сън, започвали да си хапват този прословут див чесън, за да си прочистели храносмилателната система от токсини. Успя да ме принуди и да си взема приготвен от нея спиртен извлек от мечия лук, това е още едно от имената му. Каза " Баби да си засилиш имунитета и да си здрав"
Ето ме към днешна дата как продължавам да си го хапвам:
Понеже го има в ранна пролет и бързо преминава, го нарязвам и замразявам в камерата. После с малко студена вода и готов за салата. Прекрасно имуностимулиращо и детоксикиращо средство. Бързо ще усетите слабителният ефект върху храносмилателната си система. Аромата е на чесън и трябва да внимавате, ако имате претенциозно обоняние.
Съвета ми е, ако ви попадне Левурда, не се чудете, хапнете си смело, под каквато форма решите - ще имате основно ползи
Започвам публикации за моята любима тема - източната философия и древното познание за дълголетие и здраве. Първото и лесно за приложение на практика нещо е традиционната за изтока "мудра" терапия. Това е жест, положение на пръстите на ръката, който има символична стойност. Подобни положение има и с очите, тялото и определени дихателни техники. Те могат да доведат до определено състояние на съзнанието, на което са символ. Имат въздействие върху определени центрове в главния мозък, според източното учение и върху душата ни.
По интересното е предложението на нетрадиционната медицина на Азия, че мудрите могат да лекуват тялото и душата. Чрез свиване, кръстосване, изпъване или допиране на пръстите с други пръсти ние можем значително да повлияем на здравето си. Има най-различни мудри, които въздействат на вътрешни органи, на емоционални състояния, на душевни преживявания. Някои са предадени на Запада, други са тайни и се изисква специално посвещение, за да ги използваме.
Като терапевтична система, която се използва в ежедневието, мудра практиката е подходяща във всяко едно време на деня. Може да се прави навсякъде поради лесното изпълнение. Според някои автори е добре да сте в релаксирано състояние, да дишате дълбоко и вниманието ви да е изцяло насочено към практиката. От друга страна, колко ползотворно би било вместо състоянието на гняв и яд, които напират във вас, когато вместо обещаното увеличение на месечната си заплата, получите същото като предишната, да поставите пръстите си под формата на мудра за спокойствие.
На снимката по-горе е позната на почти всички мудра Чин. Както виждате, палеца и показалеца се събират в кръг и затварят енергията течаща през тях. Този символ на затворената окръжност е основен в източната философия.
Според повечето практици на тема мудра терапия, дневно трябва да се занимавате поне 45 минути, за да повлияете дори и хронични оплаквания. Това е минималното време, което може да бъде разделено през деня на 2, 3, 4 части. За остри и сериозни заболявания може да се наложи да практикувате някои мудри по 3-5 пъти по 30 минути. Моят опит показва, че това не е лесно и в началото може да не издържите повече от 5 минути.
Спомням си как навремето започнах да прилагам Апана Ваю Мудра - която е за първа помощ при сърдечни атаки, когато сърцето трескаво бие и чувствате сериозно напрежение. Казах си " никакъв проблем ще държа и един час ако трябва", е в един момент пръстите сами се отварят и става трудно да я задържиш дълго време.
Така се случваше и с други мудри, които изглеждат лесни на пръв поглед, но се оказват трудни за задържане след 5-тата минута. Ефекта определено идва, особено след време, когато се прилага по-дълго времетраене. Дори най-странното е, забравяш за самия проблем, защото той намалява, та дори и изчезва без да си разбрал.
Съвета ми е, проверете за даден ваш здравословен или психологичен проблем, коя е подходящата мудра и пробвайте сами. Това е една добра система за терапия без лекарства. Изисква се само воля да го изпълните и постоянство - ефекта идва след определен период, индивидуално за всеки!
